Gamba llagostinera

Gamba Blanca o llagostinera, Parapenaeus longirostris (Lucas, 1846) (Cast. Gamba d'altura, gamba blanca, gamba langostinera). Te el cos llis, ulls aplanats,  rostre recurvat cap amunt amb 8 dents. És de color rosa ataronjat amb el rostre vermell..

Mida: la mida dels mascles es de 8 a 14 cm. I les femelles de 12 a 16 cm. Poden arribar a 19 cm de llarg

Hàbitat: Viu sobre fons fangosos o sorrencs entre 20 i 700 m de fondària. Activitat nocturna. Es troba a la Mediterrània, i a les dues bandes de l'Atlàntic

Sistemes de pesca: Es pesca amb arts d'arrossegament. No està regulada ni té talla mínima legal.

RECEPTES
La podem fer a la planxa com entrant o plat principal. La podem fer escaldada.., amb guisats , suquets o sarsuela... Al Sud de la península part de la cultura de las tapes i les canyes.

Font: Wikipedia, museudelpesca.org