El llagostí, llangostí Melicertus kerathurus (cast: Langostino) és un dels crustacis més apreciats de casa nostra.
Te la closca llisa. El color varia: els mascles clars amb barres verticals roses a l'abdomen; les femelles groc verdós o groc grisenc amb barres verd coure o malva fosc. Ventall caudal blau a la punta i vermell per les vores.
Hàbitat: És d'hàbits nocturns i passa la major part del dia enterrat a la sorra.
Viu en aigües marines costeres i poc fondes, sobretot a les desembocadures dels rius, per sobre dels fons sorrencs o fangosos de 5 a 90 m. Activitat nocturna. Es reprodueix a principis d'estiu. S'alimenta de cucs i petits animalets. Es troba a la Mediterrània i a l'Atlàntic, de les illes Britàniques a Angola.
Mida: Talla mínima legal de captura: 10 cm. Màxima longitud 18 cm (mascles) i 22,5 cm (femelles), comuna de 8 a 14 cm (mascles) i 17 cm (femelles).
Técniques de pesca:
Es captura amb tremalls i nanses. També capturen força llagostí els arrossegadors que feinegen en aigües somes, especialment al delta de l'Ebre.
Talla mínima legal de captura: 10 cm.Tallesmàxima longitud 18 cm (mascles) i 22,5 cm (femelles), comuna de 8 a 14 cm (mascles) i 17 cm (femelles).
Receptes:
Llagostins Galtzagorri
Al Delta del Ebre, fan el llagostí torrat, cuinat en una planxa ben calenta amb sal grossa.
Fonts:
http://agricultura.gencat.cat/ca/detalls/Article/llagosti
https://museudelapesca.org/recerca/recursos-digitals/directori-peixos-mediterrania/article/113.html