La cabra o cabra de mar, Maja squinado, coneguda a Menorca i a Eivissa com a cranca,  (Cast. centollo, centolla) és un crustaci de la família dels crancs. Te la closca arrodonida amb un aspecte espinós i pelut. Potes llargues. Color marró vermellós o marró groguenc.Carn molt apreciada.

Mida La màxima longitud de la closca és de 25 cm, amplada 18 cm, comuna longitud 13 cm.

Distribució i hàbitat
Viu per sobre de fons de roca o sorrencs coberts d'algues, dels 0 als 150 m, de vegades fins als 600 m. La posta es d'abril a agost. Es troba a la Mediterrània, i a l'Atlàntic, de les illes Britàniques a Namíbia.

Sistemes de pesca
 Es pesca amb arts d'arrossegament, tresmalls, teranyina, arts de platja i en capbussada. No està regulada ni té talla mínima legal.

RECEPTES
Aquest cranc és molt apreciat a la gastronomia catalana, és excel·lent amb arròs, també es menja gratinat dins de la seva closca.

Fonts: Museudelapesca.org i wikipedia