INGREDIENTS PER A 4 PERSONES
4 rodelles de tintorera (qualsevol peix blanc ens serveix)
Sal
Oli
8 cullerades de samfaina
PREPARACIÓ I COCCIÓ
Posem la planxa al foc, també ens pot servir una paella, posem una mica de sal i unes gotes d'oli. Quan és ben calent, hi posem els talls de peix. Un cop cuits, els esmicolem i muntem el timbal. Agafem un cèrcol, hi posem dins la carn d'un dels talls, pressionem lleugerament amb una cullera i posem dues cullerades de samfaina a sobre. Ho repetirem per a la resta de plats.
Per veure la preparació de la samfaina cliqueu aquí.
PER SABER-NE MÉS
Aquest plat el podem fer amb qualsevol peix blanc, lluç, rap, calet, llampuga,caçó, etc. La samfaina la podem substituir per altres tipus de salseta sempre que tingui una mica de cos.
RESULTAT
Un plat de festa, vistós i econòmic.
Montse