INGREDIENTS
2 rodanxes d'un lluç gros per cap
1 ou
Farina
Sal
Oli d'oliva verge extra
PREPARACIÓ I COCCIÓ
Rentem i tallem el lluç a rodanxes. El cap i la cua els reservem per a una altra recepta.
Salem el peix, el passem per farina i després per ou batut. Ho fregim en abundant oli calent, procurant que quedi ros pels dos costats i cuit per dins.
Servim de seguida.
PER SABER-NE MÉS
Aquest arrebossat també ens serveix per cuinar, bròtola, bacallà, rap ...
RESULTAT A TAULA
Un clàssic de la cuina mediterrània, fàcil, ràpid i saborós
Montse