INGREDIENTS

Musclos de roca
Aigua de mar


PREPARACIÓ I COCCIÓ
Netegem els musclos retirant les barbes que puguin tenir. Els deixem amb aigua de mar a la nevera. A l'hora de fer-los, els escorrem i reservem una mica d'aigua. Els posem en una cassola que es pugui tapar. Hi afegim menys d'un dit d'aigua colada. Tapem la cassola i deixem que s'obrin. No necessiten res més, ja es poden servir immediatament.

 

PER SABER-NE MÉS
Els musclos els podem tenir a la nevera dins d'un bol amb aigua de mar. Així es conserven molt millor. Si no podem aconseguir aigua de mar, prepararem una barreja d'aigua mineral i sal. La proporció és de 36 g de sal per un litre d'aigua. Utilitzeu aigua mineral o filtrada.

 

RESULTAT A TAULA
Fàcil i sobretot boníssim.


Montse