L'Àngela Izquierdo és coneguda a Blanes com l'Àngela Marroi. Està casada amb en Quim Esgleas, de Can Marroi, família de pescadors de tota la vida a Blanes.

Va començar a cuinar quan es va casar. Cuinera autodidacta, mai ha utilitzat un llibre de cuina. Escolta, prova, adapta, inventa i cuina de tot, tant per a 3 persones com per a 30.

Quan hem parlat amb l'Àngela, ens ha explicat un munt de receptes,  escabetxos, marinats, carpaccios de peix, arròs de canana negra, ... L'Àngela no necessita apunts,  tot està al seu cap i, tal com diu ella, cuina en funció del que arriba a casa de la barca.

Moltíssimes gràcies, Àngela, per compartir amb nosaltres aquets petits tresors culinaris.  De ben segur en farem difussió.

 Kilòmetre0.cat

RECEPTES
Arròs de canada negre
Tallarines amb musclos