Mozzarella marinada con albahaca

INGREDIENTES

300 g de bolitas (perlas) de mozzarella
Aceite de oliva virgen extra
1 diente de ajo
15 hojas de albahaca
4 cucharadas de zumo de limón
1 cucharadita de granos de pimienta variados
Sal

PREPARACIÓN

Escurrimos la mozzarella. Lavamos y secamos las hojas de albahaca y las reservamos. Picamos el ajo muy pequeño (como si fuera rallado). Mezclamos todos los ingredientes y los dejamos en la nevera dentro de un tuper tapado durante 4 horas. El aceite debe cubrir el queso. Lo salamos con moderación.

PARA SABER MÁS

Se guarda en la nevera bastantes días. Sirve para todo tipo de ensaladas y platos de pasta. Cuando el queso se avcabe, aprovechamos el aceite para las ensaladas.

RESULTADO

Un queso marinado suave que os gustará

Montse