Cinta,  Cepola rubescens (Linnaeus, 1758). (Cast.: cinta, pez llama, látigo ). Es un pez de forma alargada y muy aplanado lateralmente, acintado y acabado en punta. Ojos grandes. Boca oblicua que puede abrirse hacia delante. Color rojo anaranjado, en la mitad dorsal, y amarillo o rosado en la región ventral. Aletas amarillas anaranjadas. La aleta dorsal (en la espalda) tiene una mancha rojiza.

Distribución: Vive solitaria o en pequeños grupos sobre praderas, fondos de arena, barro y gravas, entre los 15 y los 200 m de profundidad. Se alimenta de pequeños crustáceos. Se reproduce en primavera y otoño. Presente en el Mediterráneo, a excepción del Mar Negro. En el Atlántico oriental se extiende desde las islas Británicas hasta Senegal.

Tamaño: La talla máxima es de 70 cm, la común de 15 a 35 cm.

Sistemas de pesca: Se pesca con artes de arrastre. No está regulada ni tiene talla mínima legal.

Fuente: Museudelapesca.org /Pescats  Nets i Menjats, de Ramon Doll. Enciclopèdia Catalana.

Recetas: Enharinada y frita, o simplemente frita está muy buena. En el mercado suele encontrarse mezclada con otros pescados.