Càntara al forn


Calamarsos en ceba

seitons arrebosats

 

Déntol al forn

Loritos con escata crujiente

Araña frita

Cap roig

Dorada  salvaje al horno

Salmón salvaje a la sal

Bonítol amb ceba

Merluza Olaizola

Merluza con almejas

Rape con setas

Groguillo de déntol


Bonítol amb tomàquet

 

Sardines amb escabetx

 

Peix espasa amb menta, julivert i llimona

Suquet de serranos de fondo

Canada amb ceba

Tataki tonyina

Calamares a la romana


 

Bacallà al pesto

Bonito marinado

 Pescado al horno

 

mòllera, molla, brotola

 

 

Marmitako de bonito

 

Lluç farcit de porros i gambes

lubina al forno

 

Bejel y araña con patatas

 

Bunyols de sardines

Suquet d'escorpora

Congre amb pèsols

Xipirons amb tinta

 Bunyols de peix

Calamars farcits  amb bolets

Arañas con patatas

Bacoreta amb verduretes

Salmó fumat marinat

Pastís de penegals

 

 

 

 

 

 Sepia con patatas y guisantes

 

Rap al all cremat