Pollo al ajillo

INGREDIENTES para 4 personas

1 pollo de 1,500 kg (pedimos a la carnicería que hagan 3 o 4 cortes de cada cuarto)
sal
2 dl de aceite de oliva
Pimienta negra molida
1 limón
5 dientes de ajo picados
perejil picado
sal

 

PREPARACIÓN

Salpimentamos el pollo y lo freímos en una sartén, debe quedar bien dorado. Lo retiramos del fuego y lo reservamos en la misma bandeja donde lo vayamos a servir. Apagamos el fuego y con la sartén aún caliente, añadimos los ajos, el perejil y por último el jugo de limón. Removemos la sartén con suavidad. Vertemos esta mezcla por encima del pollo y servimos caliente.

Fácil, rápido y económico. Un plato para hacer a menudo!.

Montse