INGREDIENTS:

Llagosta fresca
Oli d'oliva verge extra
Sal i pebre negre

PREPARACIÓ:

Escalfem el forn a 200 °C
Netegem i obrim les llagostes per la meitat.

Agafem la plata del forn, hi posem paper de forn i damunt posem les meitats de llagosta amb la clova cap avall.
Salpebrem al gust i l'amanim amb un bon raig d'oli d'oliva verge.

Cocció amb forn:
Enfornem uns 15 minuts funció dalt i baix. El temps de cocció varia en funció de la mida, també penseu que cada forn és diferent. Hem de controlar.
Quan la carn passa de transparent a blanca i ferma, ja està.

Cocció amb forn i grill:
Enfornem uns 8-10 minuts funció dalt i baix i 2-3 minuts de grill perquè s'enrosseixi lleugerament. Compte!, que no es passi!

Servim  la llagosta acabada de fer amb un bon raig d'oli verge extra per sobre.

PER SABER-NE MÉS.
La podem servir de mil maneres, tal qual o amb alguna salseta suau que servirem a part, així cadascú decideix: una maionesa lleugera, una vinagreta amb llimona, una mica de mantega amb llimona ...

RESULTAT
El sabor autèntic de la llagosta, sense disfresses!

Montse i Júlia