INGREDIENTS PER A 4 PERSONES

400 g de bacalla esqueixat i dessalat.
1 ceba ratllada
3 o 4 tomàquets ratllats
5 ous
Olives farcides
Olives negres
Pebre negre mòlt 
Sal
Oli d'oliva verge extra

 

PREPARACIÓ

Bullim els ous 10 minuts, els refredem sota l'aixeta i els pelem. Els tallem amb 6 talls cadascún.

En una plata repartim bé el bacallà, posem per sobre la ceba ratllada i el tomàquet. Amanim amb oli i sal. Afegim  l'ou tallat i les olives. Acabem el plat  escampant una mica de pebre.

 

PER SABER-NE MÉS

El temps de cocció dels ous es important. No han de bullir més de 10 minuts. Si ens passem, la part externa del rovell queda d'un color verdós.

 

RESULTAT

Una esqueixada fàcil i diferent que de ben segur us agradarà.