INGREDIENTS per a 3-4 persones

500-600 g de llampuga
Sal
Llimona
Oli
Farina
1 ou

 

PREPARACIÓ

Netegem el peix, l'obrim per la meitat i treiem l'espina. El tallem a trossos mitjanets, els ruixem amb suc de llimona i els salem. Ho arrebossem primer amb farina i desprès ou i ho fregim a la paella. Servim calent acabat de fer.

 

PER SABER-NE MÉS

La llampuga és una gran desconeguda per a molta gent, però val a dir a favor d'ella que és ben preuada per cuiners de renom tant a Catalunya com al País Basc i Balears, on es fa cada any la popular fira de la llampuga.

 

RESULTAT

Fàcil i ràpid de preparar, la podem acompanyar amb verdura, amanida, patates fregides o pa amb tomàquet.