INGREDIENTS

2 rodanxes de lluç per cap (lluç gros)
1 ou
Farina
Sal  
Oli

PREPARACIÓ

Rentem i tallem el lluç a rodanxes. El cap i la cua els reservem per una altra recepta. Les salem, les passem per farina i després per ou batut. Les fregim en abundant oli calent, procurant que quedin rosses pels dos costats i ben cuites per dins.