INGREDIENTS PER A 6 PERSONES
1,5 kg d'escamarlans
Sal gruixuda
PREPARACIÓ I COCCIÓ
Escalfem el forn a 250 ºC. Agafem una safata de forn i hi fem un llit de sal gruixuda d'1 cm aprox. Hi posem els escamarlans al damunt, tal com es veu a la foto.
Els enfornem 7 minuts. Servim a taula amb la mateixa safata.
PER SABER-NE MÉS
Els escamarlans han de ser ben frescos. Per fer aquesta recepta, hem utilitzat escamarlans de Blanes de mida mitjana. Els de mida petita o de morralla, són millors per saltar-los a la paella. Si fem servir escamarlans de mida grossa, hem d'augmentar una mica el temps de forn. Els poden degustar tal com surten del forn. Els podem amanir amb un raig d'oli d'oliva i pebre.
VIDEORECEPTA
La recepta en 1 minut
RESULTAT A TAULA
Més fàcil, impossible. Què vagi de gust!
Júlia
