INGREDIENTS PER A 6 PERSONES

1,5 kg de escamarlans
Sal
Oli 


PREPARACIÓ I COCCIÓ

Escalfem el forn a 250ºC. Agafem una safata de forn i posem els escamarlans tal com es veu a la foto. Els amanim amb una mica de Oli i sal.

Els enfornem 7 minuts i els servim amb la mateixa safata.

 PER SABER-NE MÉS

Els escamarlans han de ser molt frescos. Per aquesta recepta, hem utilitzat escamarlans de Blanes de mida mitjana. Els de mida petita (de morralla) són millors per saltar-los a la paella. Si utilitzem escamarlans de mida grossa, hem d'augmentar una mica el temps de forn. Es poden degustar tal com surten. Si voleu, els podeu amanir amb un raig d'oli d'oliva i pebre. 

RESULTAT A TAULA

Més fàcil, impossible. Què vagi de gust!

Montse