Costelles de cabrit arrebossades

INGREDIENTS

Costelles de cabrit
Sal
Oli d'oliva verge 
Pa ratllat
Ou batut

PREPARACIÓ I COCCIÓ

Batem l'ou en un plat fondo. En un altre plat, hi posem el pa ratllat. Preparem una paella amb oli abundant i la posem al foc.
Salem les costelles, les passem per ou batut i després pel pa ratllat. Fregim fins que quedin rosses i, a mesura que les anem coent, les posem en una safata amb paper absorbent per eliminar l'excés d'oli. Les servim acabades de fer. 

PER SABER-NE MÉS
Si n'hem de fer molta quantitat, podem encendre el forn per mantenir-les calentes. No hem posat quantitats, però calen unes 4 o 5 costelles per cap, si les servim com a plat principal.

RESULTAT
Un plat de festa molt senzill que agrada a tothom!

Júlia i Montse