INGREDIENTS per a 4 persones

1 pollastre d'1,500 kg (demanem a la carnissería que facin 3 o 4 talls de cada quarter)
Sal
2 dl d'oli d'oliva
Pebre negre mòlt
1 llimona
5 grans d'all picats
Julivert picat
Sal

PREPARACIÓ

Salpebrem el pollastre i el fregim en una paella, ha de quedar ben ros. Retirem del foc i reservem a la mateixa plata on el servirem. Apaguem el foc i amb  la paella encara calenta, afegim els alls, el julivert i després  el suc de llimona. Remenem la paella amb suavitat. Aboquem aquesta barreja per sobre del pollastre i servim.

Fàcil, ràpid i econòmic. Un plat per fer sovint.

Recepta de la Montse