Bacalao con sanfaina

 

Esqueixada de bacalao

Càntara al forn


Calamarsos en ceba

seitons arrebosats

 

Déntol al forn

Loritos con escata crujiente

Araña frita

Cap roig

Dorada  salvaje al horno

Salmón salvaje a la sal

Bonítol amb ceba

Merluza Olaizola

Merluza con almejas

Rape con setas

Groguillo de déntol


Bonítol amb tomàquet

 

Sardines amb escabetx

 

Peix espasa amb menta, julivert i llimona

Suquet de serranos de fondo

Canada amb ceba

Tataki tonyina

Calamares a la romana


 

Bacallà al pesto

Bonito marinado

 Pescado al horno

 

mòllera, molla, brotola

 

 

Marmitako de bonito

 

Lluç farcit de porros i gambes

lubina al forno

 

 

Bunyols de sardines

Bejel y araña con patatas

Suquet d'escorpora

Congre amb pèsols

 Bunyols de peix

Xipirons amb tinta

Arañas con patatas

Calamars farcits  amb bolets

Bacoreta amb verduretes

Pastís de penegals

 

 

 

 

Salmó fumat marinat

 

 Sepia con patatas y guisantes

Rap al all cremat