Costillas de cabrito rebozadas

INGREDIENTES

Costillas de cabrito
Sal
Aceite de oliva virgen
Pan rallado
Huevo batido

PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Batimos el huevo en un plato hondo. En otro plato ponemos en pan rallado. Preparamos una sartén con aceite abundante y la ponemos a calentar. Sazonamos las costillas, las pasamos por el huevo batido y seguidamente por el pan rallado. Freímos  hasta que estén doradas y, a medida que las vamos friendo, las ponemos en una bandeja con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Las servimos recién hechas.

PARA SABER MÁS

Si tenemos que freír una cantidad importante, podemos encender el horno para mantenerlas calientes. No hemos puesto cantidades, pero tenemos que contar unas 4 o 5 costillas por persona, si las servimos como plato principal.

RESULTADO

Un plato de fiesta muy sencillo que gusta a todo el mundo!

Jùlia  i Montse