Cigalas al horno

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

1,5 kg. de cigalas
Sal 
Aceite de oliva virgen extra

 

PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Calentamos el horno a 250 ºC. Cogemos una bandeja de horno y ponemos las cigalas tal como se ve en la foto. Aliñamos con sal y aceite.

Horneamos 7 minutos y servimos en la misma bandeja.

PARA SABER MÁS

Las cigalas han de ser muy frescas. Para esta receta hemos utilizado cigalas de Blanes de tamaño medio. Las de tamaño pequeño (de morralla) son mejores salteadas en una sartén. Si utilizamos cigalas de tamaño grande, tenemos que aumentar un poco el tiempo de horno. Se pueden degustar tal como salen del horno. Si se desea, se pueden aliñar con un poco mas de aceite y pimienta.

RESULTADO 

Más fácil imposible. Qué aproveche!

Montse