INGREDIENTS
10 cullerades de sèsam
1 cullerada rasa de sal marina
PREPARACIÓ
Agafem el sèsam i el posem dins d'un colador. El rentem sota l'aixeta. Posem una paella al foc, hi aboquem el sèsam i remenem amb cullera de fusta. Quan el sèsam es comença a torrar, salta de la paella i fa un cric-cric característic. En aquest moment afegim la sal i remenem un minut més. Traiem del foc i deixem refredar. Triturem lleugerament amb la picadora i ja tenim el gomasio fet.
PER SABER-NE MÉS
És un aliment saludable, molt ric en calci i d'altres minerals. A la cuina el podem utilitzar sobre les cremes de verdures, les amanides, pans, pastissos i per sobre del pa amb una mica d'oli. Resulta boníssim.