INGREDIENTS PER A 2 PERSONES
2 botifarres
200 g de rossinyols
Oli d'oliva verge extra
Sal
1 gra d'all
Julivert

PREPARACIÓ I COCCIÓ
Obrim les botifarres per la meitat i els hi traiem la pell, Escalfem oli en una paella i coem les botifarres. A la mateixa paella saltem els bolets, quan estan cuits, salem i afegim l'all i julivert. Servim les botifarres amb els bolets al damunt.

PER SABER-NE MÉS
La botifarra esparracada és un clàssic de la cuina catalana. La podem cuinar oberta per la meitat o totalment desfeta barrejada amb els bolets. Un plat senzill i boníssim per cuinar durant temporada de bolets. Podem fer servir altres bolets.

RESULTAT
Un clàssic de la cuina catalana, boníssim

Montse