,

L'escrita, també anomenada bastina, rajada o clavellada  Raja clavata,(cast.:raya) és un peix exquisit per  fer suquets tot i que comercialment no és ni massa conegut ni valorat. És de la família de les raïformes i pot produir petites descàrregues elèctriques. S'aprofita la part de les aletes que no tenen espina sinó cartílag (que també es pot menjar). És deliciosa amb patates.

Mida: Pot assolir uns 80 cm de longitud.

Hàbitat: La podem trobar des d'uns 30 m fins a 400 m de fondària.S'alimenta de crustacis i peixos petits.

Època: Es pesca tot l'any, però la seva captura augmenta a la primavera i principis d'estiu.

Reproducció: És ovípara, però la seva reproducció és interna. L'època de la posta pot variar entre finals d'hivern i primavera.

Tècniques de pesca: Es pesca amb l'art del palangre, el tresmall i amb l´arrossegament.

 

RECEPTES

Escrita amb patates i allioli negat