INGREDIENTS

Musclos de roca
Aigua de mar

PREPARACIÓ I COCCIÓ
Netegem els musclos retirant les barbes.
Els deixem amb aigua de mar a la nevera.
Abans de fer-los, els escorrem i reservem una mica d'aigua.
Els posem en una cassola amb tapa.
Hi afegim menys d'un dit d'aigua, colada.
Tapem la cassola i deixem que s'obrin.
No necessiten res més, es poden servir immediatament.

PER SABER-NE MÉS
Els musclos, els podem tenir a la nevera dins d'un bol amb aigua de mar. Així es conserven molt millor. Si no podem aconseguir aigua de mar, prepararem una barreja d'aigua mineral i sal. La proporció és de 36 g de sal per litre d'aigua. Utilitzeu aigua mineral o filtrada.

RESULTAT A TAULA
Fàcil i boníssim.

Montse