INGREDIENTS
300 g de boletes (perles) de mozzarella
Oli d'oliva verge extra
1 gra d 'all
15 fulles d'alfàbrega
4 cullerades de suc de llimona
1 culleradeta de grans de pebre variats
PREPARACIÓ
Escorrem la mozzarella. Rentem i eixuguem les fulles d'alfàbrega i les reservem. Piquem l'all molt petit (com si fos ratllat). Barregem tots els ingredients i els deixem a la nevera dinsd'un pot tapat durant 4 hores. L'oli ha de cobrir el formatge. Ho salem amb moderació.
PER SABER-NE MÉS
Es guarda a la nevera bastants dies. Serveix per a tot tipus d'amanides i plats de pasta. Quan el formatge s'acabi aprofitem l'oli per les amanides.
VIDEORECEPTA
RESULTAT
Un formatge marinat suau que us agradarà.
Montse