INGREDIENTS

2 o 3 penegals per persona (en funció de la mida)
Oli
Sal

PREPARACIÓ I COCCIÓ

Netegem els penegals, els eixuguem i els salem.  Posem oli en una paella, un cop sigui ben calent, els fregim fins que quedin rossos.
Els servim ben calents amb pa amb tomàquet i una bona amanida.

PER SABER-NE MÉS

El serrà penegal és una de les moltes espècies desconegudes per a la majoria de les persones. Us animem a tastar-lo. Si la mida dels penegals és gran, us recomanem cuinar-lo al forn.

RESULTAT A TAULA

Un plat de peix tradicional, bo, i ràpid de preparar.

Montse i Júlia