Albergínies marinades

Corona de verduretes

Pop a la gallega

Aperitiu de pastes salades

Crema fresca de pèsols


Quiche Kiòmetre0

Croquetes de peix

Ratolins  amb formatge

Bacoreta en escabetx de verdures 

Escalivada

Raors, lloritos, rosons

Bonítol escabetxat amb albergínia

Esqueixada de bacallà

Salmó curat amb sal, sucre i crosta d'anet

 Braç  de gitano de carbassó amb pernil i formatge

Gambes de Blanes

Salmó marinat

Gaspatxo de la Vanessa


Bunyols de bacallà

Hummus de cigrons

Sardines en escabetx suau,  White Summer

 Bunyols de calet

 Lioneses salades de festa

Seitons de Blanes arrebossats amb pa ratllat

Bunyols de sardines

Seitons de Blanes en vinagre de sidra 

Llampuga marinada

Seitons de Blanes escabetxats  amb albergínia

Muhammara, paté de pebrots i nous

Canapé de gelatina de tomàquet amb formatge de cabra

Musclos a la nostra manera

Seitons en vinagre

Pastís d'escalivada

Serviola de Blanes amb escabetx lleuger de Chardonnay

 

 Pastís de gambes de Blanes

Sonsos de Blanes fregits

Canapès variats

Pastís de pebrot i tonyina

Sorell amb albergínia

Canaló de carbassó farcit d'escalivada

Tàrtar d'escamarlans de Blanes

Pastís de polla (escórpora)

Tàrtar de bacallà

Carbassó marinat kilometre0.cat

Pastís de salmó fumat

 
Tàrtar de bacoreta amb vinagreta i emulsió d'alvocat

Carpaccio de bacallà

Tàrtar de préssec amb llagostins i alvocat

Pastís de tonyina

Tàrtar de tonyina vermella

Carpaccio d'escamarlans

Pastís de tonyina i tomàquet

Timbal de tintorera amb samfaina

Carpaccio de figues amb pernil ibèric i formatge feta


Tzatziqui

Ceviche lleuger de Carme Ruscalleda

Pastís dos salmons

 Verat curat

 Ceviche de corball

Pastís salat de pera i formatge blau

Vieires amb cremós de patata i galeta de parmesà

Coca recapte

  Paté d'albergínia

Xapata amb tomàquet i pernil  ibèric

Coca de tomàquet amb mostassa i formatge