INGREDIENTS PER A 5-6 PERSONES

1 kg de calamars de potera 
4 o 5  cebes grosses
1 fulla de llor
150 ml d'oli d'oliva verge extra
Sal
Pebre negre mòlt
Vi blanc o vi ranci

PREPARACIÓ I COCCIÓ
Rentem els calamars els retirem l'interior i els tallem a rodelles. Amb les tisores retallem les ventoses de les potes.
Tallem la ceba a làmines; no cal que siguin primes.
Posem una cassola al foc amb l'oli i saltem el calamar; quan comenci a ballar el retirem i reservem. 
Afegim la ceba, el llor i salem lleugerament.
Deixem que vagi coent uns 15 minuts.
Afegim el vi, remenem, afegim els calamars i tapem la cassola.
Coem a foc lent uns 30 minuts. Rectifiquem de sal, apaguem el foc, deixem reposar uns minuts i servim.

PER SABER-NE MÉS
Per l'èxit del plat, el més important és que el calamar sigui ben fresc.

VIDEORECEPTA
La recepta en 1 minut

RESULTAT A TAULA

Un plat mariner molt saborós, d'aquells que val la pena cuinar i sucar-hi pa.

Júlia i Montse