INGREDIENTES

Boniatos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta negra molida
Pimentón rojo picante (cayena)
Hierbas aromáticas secas al gusto: tomillo, orégano...

PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Lavamos los boniatos, los pelamos y los volvemos a pasar por agua. Secamos con un paño de cocina.
Los cortamos como si hiciéramos patatas fritas.
Los freímos en una sartén honda con aceite de oliva muy caliente. Tienen que quedar dorados.
Los dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Servimos enseguida aliñados con la sal, las pimientas y las hierbas aromáticas.

PARA SABER MÁS

Los boniatos se fríen en menos tiempo que las patatas y quedan más blandos.
Son buenísimos aliñados con los ingredientes que os indicamos. Un toque de picante les va muy bien.

VIDEORECEPTA

La receta en medio minuto

RESULTADO

Combinan con todo. No dejéis de probarlos, os encantarán!

Júlia y Montse