L'escrita, també anomenada bastina, rajada o clavellada Raja clavata,(cast.:raya) és un peix exquisit per fer suquets tot i que comercialment no és ni massa conegut ni valorat. És de la família de les raïformes i pot produir petites descàrregues elèctriques. S'aprofita la part de les aletes que no tenen espina sinó cartílag (que també es pot menjar). És deliciosa amb patates.
Mida: Pot assolir uns 80 cm de longitud.
Hàbitat: La podem trobar des d'uns 30 m fins a 400 m de fondària.S'alimenta de crustacis i peixos petits.
Època: Es pesca tot l'any, però la seva captura augmenta a la primavera i principis d'estiu.
Reproducció: És ovípara, però la seva reproducció és interna. L'època de la posta pot variar entre finals d'hivern i primavera.
Tècniques de pesca: Es pesca amb l'art del palangre, el tresmall i amb l´arrossegament.
RECEPTES
