INGREDIENTS
Figues
Pernil ibèric
Formatge parmesà
Pinyons
Fulles d’alfàbrega
Vinagreta
Oli d’oliva verge extra
Vinagre de Mòdena
PREPARACIÓ
Fem la vinagreta
En un bol barregem uns 50 ml d’oli amb uns 10 ml de vinagre de Mòdena.
Preparem una safata per servir l’amanida.
Rentem les figues, les pelem, les tallem a rodanxes i les posem a la safata.
Amanim les figues amb la vinagreta.
Hi posem a sobre el parmesà laminat.
Escampem els pinyons.
Acabem amb el pernil, enrotllat, que quedi maco.
Guarnim amb unes fulles d’alfàbrega per donar un toc de color i servim de seguida.
PER SABER-NE MÉS
No donem quantitats, feu al vostre gust. Amaniu amb moderació, tasteu i decidiu. Depenent de la varietat de figues que s'utilitzin, no caldrà pelar-les.
RESULTAT A TAULA
Una amanida de temporada vistosa, fàcil, amb un contrast de sabors que us encantarà.
VIDEORECEPTA
Júlia i Montse