INGREDIENTES
Aceite de oliva virgen extra, 400 ml
Tomillo, 10 g
Romero, 10 g

PREPARACIÓN
En un cazo, en frío, ponemos las hierbas aromáticas y el aceite.
Calentamos suavemente hasta que la temperatura del aceite llegue a 80 ºC.
Si no tenemos termómetro, nos podemos orientar observando el aceite.
Cuando se empiecen a ver microburbujas, tendremos esta temperatura.
Si lo calentamos demasiado, las hierbas se fríen y no es lo que queremos.
Mantenemos el aceite a 80 ºC, 15 minutos.
Paramos el fuego, tapamos y dejamos reposar mínimo 1 h a temperatura ambiente.
Colamos el aceite y lo guardamos en un tarro de cristal hermético y ya lo tenemos.

PARA SABER MÁS
El aceite de hierbas aromáticas da mucho juego, sirve para preparar salsas, ensaladas, pizzas, etc.
Esta receta es de nuestros compañeros blogueros de Cuinateca, os dejamos el enlace a su canal youtube.

VIDEORECETA
La receta en 1 minuto

RESULTADO
Un aceite aromático, delicioso i fácil de preparar.

Júlia y Montse