Alcachofas a la vinagreta

Alcachofas con jamón ibérico

Alas de pollo

Aperitivo Arbol de Navidad

Sorbete de crema de setas

Santa

Aperitivo de saladitos

Canapé mediterrani

Arboles navideños / Aperitivo

Bacoreta en escabeche de verduras

 

Bacoreta con escabeche

Berenjenas marinadas

  Albergínies d'estiu

Berenjenas marinadas

Boniatos fritos

Bonito en escabeche con berenjena

Bonito marinado

Boquerones de Blanes en vinagre de sidra

Boquerones en vinagre

Brandada de bacalao

Brazo de gitano de calabacín con jamón y queso

Brazo de gitano de patata

 

Buñuelos de garbanzos

 Buñuelos de sardinas

Caballa curada con aceite de oliva y soja


Calabacines rellenos

Calamar a la romana de tia Rosita

Calsots al horno

Canapé de gelatina de tomate con queso de cabra

Canapé de salmón

Canapès variats

Canelón de calabacín relleno de escalibada

Canelones de verano

Carpaccio de bacalao

 Carpaccio de bacoreta

Crapaccio de besugo marinado

Chopa marinada

Carpaccio de higos con jamón ibérico y queso Feta

Carpaccio de oronjas

Carpaccio de tomate y pepino con aceite de albahaca y parmesano

 Ceviche de corvallo

Ceviche de dorada de Blanes

Chapata con tomate y jamón ibérico

Coca de foie, higos y queso

Coca recapte

Coca de tomate con mostaza y queso

Corona de verduritas de la Conca e la Tordera

Corona Navideña Montse

Crema fresca de guisantes

Croquetas de pescado

 Les croquetes de pernil d'en Jaume

Croquetas de trompetas amarillas

Croquetas de trompetas de la muerte y calabacín

Ensalada de higos con jamón

Ensaladilla rusa

Ensaladilla russa d'en Jaume

Escalibada

 Espárragos con vinagreta de mostaza

Espárragos verdes con vinagreta

Esqueixada de bacalao 

 Esqueixada Loreto

Gallo de San Pedro marinado  

Gambas de Blanes

Gazpacho de melocotón

Gazpacho de remolacha con sardinas de Blanes marinadas

Gazpacho de Vanessa

Gazpacho tradicional sin pan

 

 Higos con sobrasada y miel

Huevos a la mimosa

Hummus de garbanzos

Hummus de judias del ganxet de la Conca del Tordera

Hummus de remolatxa

Magret de pato curado (Jamón de pato)

sORELL AMB ESCABETX

Profiteroles de setas y queso fundido

 

Llampuga marinada (Dorado)

Mejillones a la pimienta

Mejillones a nuestra manera

Mejillones al vapor

Mejillones de roca cocidos con agua de mar

Muhammara, paté de pimiento y nueces 

 Pan con tomate desestructurado

Pastel de atún y queso

Pastel de atún y tomate

 

Pastel de cabracho (escórpora)

 

 Pastel de gallinetas de Blanes

 Pastel de gambas de Blanes

 Pastel de pimiento y atún

Pastel de setas

Pastel de tortillas

Pastel dos salmones

Pastel griego de espinacas, spanakopita

Patatas rellenas de bacalao  

 Paté de berenjena

Paté de castañas y setas

Pere amb formatge fos i toc de mel

Pincho de alcachofa con mejillón en escabeche

Piruletas de hojaldre

Plum cake de champiñones, avellanas y queso de cabra

Pota a la andaluza

Pulpo a la gallega

Quiche d'alberginia

Quiche de esparragos trigueros, espàrragos silvestresI

 

Ratoncitos con queso

Salmó fumat marinat

 Salmón curado con sal, azúcar y eneldo

Salmón marinado

Salmorejo de remolacha

Sardinas en escabeche White Summer

Semi-moixama de bacoreta amb un toc oriental

Serviola en escabeche suave Chardonnay

Tabla de quesos

Tarta de puerros, queso de cabra y nueces

Tarta salada de peras y queso azul

Tártar de atún rojo

Tàrtar de bacàlla

 

Tartar de bacoreta con vinagreta y emulsión de guacamole

Tartar de cigalas

Tartar de melocotón con langostinos y aguacate

 Timbal de tintorera con samfaina

Tortilla de patatas 

Tosta de escalibada y anchoas

Tumbet mallorquín de la tieta Maria

 Tzatziqui

Vasito de queso de cabra, berenjena y pimiento rojo

Vasitos de crema judias con butifarra

Vichyssoise de pera

 

 Suc de tomàquet