INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

2 pepinos tiernos de unos 180 g cada uno
1 limón
Hojas de menta fresca
Sal
Pimienta blanca molida
1 o 2 dientes de ajo
2 yogures naturales tipo griego
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Pelamos los pepinos, los rallamos,  salamos para que suelte el agua, lo exprimimos con las manos y lo dejamos escurrir dentro de un colador.
Picamos las hojas de menta y los ajos.
Exprimimos la mitad del limón.
En un bol, ponemos los yogures, añadimos la menta, los ajos, el pepino, el aceite y el zumo de limón. Rectificamos de sal y pimienta.
Dejamos reposar en la nevera un par de horas y lo  servimos fresco.

PARA SABER MÁS

El tzatziki es una salsa tradicional de la cocina griega, elaborada con yogur, pepino y ajo. Destaca por su sabor refrescante y su textura cremosa, lo que la convierte en el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla, pescados, verduras, ensaladas o pan de pita. También es una excelente opción como aperitivo, servido con bastones de zanahoria, apio, endibias, nachos o tostadas.

VIDEORECETA

La receta paso a paso en 2 minutos 

RESULTADO 

Una salsa ligera, cremosa y muy refrescante, con el equilibrio perfecto entre la suavidad del yogur, el frescor del pepino y el toque aromático de la menta. Ideal para disfrutar en cualquier época del año y aportar un auténtico sabor mediterráneo a tus platos. ¡Buen provecho!

Montse y Júlia