INGREDIENTES

1 Pepino 
2 tomates de pimiento
50 g de queso parmesano
Aceite de albahaca

Para  aceite de albahaca: 10  hojas de albahaca, aceite y sal (ver la preparación)

PREPARACIÓN

Lavamos los tomates y pelamos el pepino.
Laminamos el tomate y el pepino a laminas muy finas.
Las vamos  colocando en la bandeja , intercambiando el tomate y el pepino.
Aliñamos con el aceite de albahaca, nos podemos ayudar con un pincel para que quede bien repartido.
Rayamos por encima queso parmesano al gusto y ya lo podemos servir.


PARA SABER MÁS
El aceite de albahaca se conserva a la nevera unos cuántos días. Cuando lo preparamos lo podemos dejar a una textura más bien espesa y en función del plato donde lo utilizamos lo diluimos añadiendo más aceite

La receta paso a paso en 1 minuto

RESULTADO
Una ensalada, un carpaccio, un plato veraniego preparado en unos minutos.

Montse y Júlia