INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS

1 kg de mejillones
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra molida

PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Limpiamos los mejillones y eliminamos las barbas.
Si hay alguno roto o abierto lo descartamos.
Ponemos los mejillones en una cazuela, los tapamos y calentamos.
Calentamos, sueltan agua, cuando se abran los retiramos del fuego.
En 3-5 minutos están hechos.
Si algún mejillón no se ha abierto, lo tiramos.
Los servimos aliñados con aceite y pimienta al gusto.

PARA SABER MÁS
Los mejillones al vapor se pueden hacer de muchas maneras, habitualmente se hierven con una hoja de laurel y un trozo de limón.
Si son frescos y de buena calidad, hechos de esta manera, disfrutaremos de su sabor natural.

RESULTADO 
Un plato rápido, fácil de preparar y muy económico. Lo podemos hacer como entrante o para picar con el vermut.

Montse y Júlia