INGREDIENTES

2 rodajas de una merluza grande por persona
1 huevo
Harina
Sal
Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Lavamos y cortamos la merluza a rodajas.
La cabeza y la cola la reservamos para otra receta.
Sazonamos el pescado, lo pasamos por harina y después por huevo batido.
Lo freímos en abundante aceite caliente, procurando que quede dorado por los dos lados y hecho por dentro.
Servimos enseguida.

PARA SABER MÁS
Este rebozado también nos sirve para cocinar, brótola , bacalao, rape, etc.

RESULTADO

Un clásico de la cocina mediterránea, fácil, rápido y sabroso

 Montse y Júlia