INGREDIENTS PER A 6 PERSONES

600 g de llenties pardines
3 salsitxes
200 g de xoriço  picant
1 tall de cansalada
1 ceba
2 grans d'all
1 pebrot verd petit
1 fulla de llor
3 tomàquets madurs o triturat en conserva
1 bitxo 
Oli d'oliva verge extra
Sal

PREPARACIÓ I COCCIÓ
Les llenties pardines no cal posar-les en remull.
Pelem  la ceba i els alls, ho piquem i reservem.
Piquem el pebrot i el reservem.
En una cassola posem oli a escalfar, hi afegim les salsitxes i la cansalada trossejada.
Ho enrossim, afegim el xoriço tallat, ho remenem i reservem.
Posem la ceba a coure uns minuts, afegim el pebrot picat.
Un cop cuit, incorporem el tomàquet ratllat.
Una vegada fet el sofregit, rentem i escorrem les llenties i les afegim a la cassola.
Ho remenem, afegim l'aigua, una fulla de llor, el bitxo, sal i pebre.
L'aigua ha de cobrir les llenties dos dits.
Deixem coure les llenties uns 30 o 40 minuts, fins que siguin toves.
Uns 10 minuts abans d'acabar, afegim el xoriço, la cansalada i les salsitxes.

PER SABER-NE MÉS
El temps de cocció varia en funció del tipus de llenties. Hem cuit llenties pardines, que couen en poc més de mitja hora.
Són més bones si les deixem reposar.

LA RECEPTA EN UN MINUT

VIDEORECEPTA

 
RESULTAT A TAULA

Un plat bo, molt econòmic i fàcil de preparar.

Montse