INGREDIENTS

Mongetes cuites,  500 g aprox.
1 tomàquet del pebrot madur 
1 ceba tendra
1 tros de pebrot vermell
Tonyina en conserva 
Olives
Oli d'oliva verge extra
Sal
Oli d'alfàbrega

Per l'oli d'alfàbrega
10 fulles d'alfàbrega i oli d'oliva verge 

PREPARACIÓ

Rentem el tomàquet i el pebrot i els tallem ben petits.
Hi afegim la ceba tendra tallada.
Si la posem una estona amb aigua freda i unes gotes de vinagre, perd la fortor.
Amanim les verdures amb oli i sal.
Barregem les mongetes amb les verdures i la tonyina esmicolada.
Amanim amb l'oli d'alfàbrega, barregem, afegim les olives i reservem a la nevera fins al moment de servir.

PER SABER-NE MÉS

Aquesta és una amanida d'estiu i d'aprofitament que podem fer amb el que tenim a casa. Com a base la mongeta del ganxet. Les quantitats i la resta d'ingredients es poden variar en funció del que tinguem a casa. 

RESULTAT A TAULA
Una amanida d'estiu molt bona, saludable, refrescant i fàcil.

Montse i Júlia