Truita de bull i alls tendres


INGREDIENTS

4 ous
1 manat d'alls tendres
4 talls de bull blanc
Oli d'oliva verge extra
Sal

PREPARACIÓ I COCCIÓ

Rentem els alls, eliminem la primera capa i els tallem a trossets.
Tallem el bull.
Batem els ous  i els reservem.
Posem una paella al foc amb oli i saltem els alls.
Barregem l'ou amb els alls i  el bull,  afegim una mica de sal.
Quan l'oli és calent, hi aboquem la barreja i fem la truita.

PER SABER-NE MÉS

Els ous han de ser ben frescos. El punt de cocció de les truites és a gust de cadascú; però és millor que quedin sucoses per dins. La podem fer amb bull blanc, bull negre, o amb tots dos.

LA RECEPTA EN UN MINUT

Truita de bull blanc i alls tendresVIDEORECEPTA

RESULTAT A TAULA

Una truita de temporada senzilla i exquisida. És ideal amb pa amb tomàquet i amanida. 

Montse