INGREDIENTS PER A 6 PERSONES
1 bacoreta de 1,6 Kg o 6 bacoretes de ració
Tomàquet natural ratllat o en conserva
Oli d'oliva verge
Sal
Pebre
Alls
PREPARACIÓ I COCCIÓ
Demanem a la peixateria que ens preparin el peix. Si és una peça gran, que ens el facin a lloms, sense pell i tallat a trossos. Si són peces de ració obertes, sense l'espina central.
Salpebrem el peix.
En una paella amb un raig d'oli daurem els alls laminats.
Afegim el tomàquet ratllat i salpebrem.
El deixem coure uns minuts.
Afegim el peix i el coem dos minuts per cada costat.
Afegim julivert picat i servim.
PER SABER-NE MÉS
La melva i la bacoreta són peixos blaus, de carn vermella compacta, saborosa i molt rica en proteïnes i greixos. Demaneu-lo a la peixateria i cuineu-lo de maneres diferents.
VIDEORECEPTALa recepta en 1 minut pas a pas
RESULTAT A TAULA
Un plat de peix fresc, saludable, per sucar-hi pa!
Montse i Júlia