INGREDIENTES
Potas pequeñas
Harina de trigo
Sal
Aceite de oliva
Huevos

Dos sartenes

PREPARACIÓN Y COCCIÓN

Partimos de potas limpias, abiertas y con los tentáculos adheridos  al cuerpo.
Las lavamos ligeramente y las dejamos escurrir.
Secamos con papel de cocina.
Sazonamos, pasamos por harina y las freímos en la sartén con aceite abundante, hasta que las veamos doradas.
Las retiramos y dejamos sobre papel absorbente.
En otra sartén, con aceite abundante, hacemos los huevos fritos a nuestro gusto.
Las servimos enseguida con el huevo frito encima.

PARA SABER  MÁS

Las potas quedan blandas y deliciosas. El huevo frito complementa muy bien este plato. Preparadas de esta manera, quedan enteras y muy bien presentadas.

¡Cuidado al freírlas, salpican!

RESULTADO

Fácil, rápido y buenísimo. Otra receta de pota que tenéis que hacer. Repetiréis, seguro.

Júlia y Montse