INGREDIENTS
½ col llombarda
1 ceba morada
2 peres
1 patata
1 cullerada de panses de Corint
Oli d'oliva verge extra
Pebre
Sal 
Brou vegetal o aigua mineral
Per decorar: pinyons, panses de Corint, 1 mica de farigola fresca, iogurt ...

PREPARACIÓ

Pelem la ceba, la piquem i reservem.
Retirem la primera capa de la col i la tallem a tires.
Pelem la patata i la tallem a daus.
Agafem una olla, posem una mica d'oli, posem la ceba, una mica de sal i l'ofeguem fins que quedi transparent.
Afegim la col i la patata a l'olla li donem un parell de tombs i cobrim amb el brou o aigua mineral, tapem i ho deixem bullir fins que les verdures siguin toves.
Pelem les peres, les tallem a trossos, les afegim a l'olla i les deixem coure 5 minuts més. 
Triturem la crema amb la batedora o robot.
Escalfem una paella sense oli, hi posem els pinyons i els torrem lleugerament, Compte que si no esteu al cas de seguida es cremen.
La servim amb els pinyons el que més ens agradi.

PER SABER-NE MÉS
La crema ha de quedar més aviat espesa, abans de triturar podem retirar una mica de brou i després ja l'ajustarem al punt que vulguem.
Les panses les podem posar tal qual o passar-les un moment per la paella amb un fil d'oli. Si les hidratem ho fem amb el mateix brou, penseu que la col llombarda reacciona i canvia de color en funció del pH.

VIDEORECEPTA
La recepta pas a pas en 1 minut

RESULTAT
Una crema de color violeta intens per celebrar la força, la sensibilitat i la llum de totes les dones, que converteix cada cullerada en un petit homenatge.

Montse i Júlia