Besuc: Pagellus acarne (cast.: Aligote, besugo chato). És un peix bastant assequible. La seva carn no té res a veure amb el calet (besuc de la piga), aquest té una carn molt més exquisida.
Mida: És un peix d'escata, sorrenc, que arriba a uns 600 g de pes màxim. Té una llargària màxima de 35 cm.
Hàbitat: Acostuma a viure molt a prop de la costa i és un peix bastant abundant.
Tècniques de pesca: Els professionals el pesquen amb palangre, tresmalls i arrossegament. Els pescadors esportius el pesquen amb volantí.
RECEPTES
El podem fer a la brasa, a la planxa, al forn...
